與「賞味期限」連動，越接近越便宜　日本超市辦實驗，盼減少食物浪費

對於「過期食品」，大家都如何處理呢？「當垃圾直接丟掉」，也許是大部分人的選擇。2020年環保署曾針對台灣剩食問題做統計，發現當年「廚餘桶疊起來可以達到1萬2000座台北101的高度」。日本近年也面臨類似問題，對此日本超市等7家民間企業，決定進行一項實驗，將依據食品「賞味期限的長短」來訂定售價，盼能藉該方法減少食物浪費。

根據《NHK》、《時事通訊社》11日報導，日本著名超市伊藤洋華堂將與7家民間企業合作進行一項實驗，將改變旗下食品的售價表現方式，從原本訂好的售價標示，改成依食品「賞味期限的長短」來訂定售價，目的是希望能減少人們浪費食物。

實驗地點選在東京墨田區內的曳舟店，《NHK》報導，曳舟店的伊藤洋華堂將從今日（12日）開始至2月底止，以甜點、麵包，以及豆腐等16種食品為對象，針對該食品的賞味期限來調整價格，越接近賞味期限的食品，其價格將階梯式的往下修改，換言之會越變越便宜。

《時事通訊社》報導，對於賞味期限各異的16種食品，預計最多設定4種不同價格，並分別貼上ABCD四種標籤，電子售價牌上也會對應當前價格。例如貼上A標籤的麵包，售價171日元（賞味期限到今年1月13日）；貼上B標籤，售價194日元（賞味期限到今年1月14日）。

另外，也針對家庭，推出能記錄家庭消費食品量的APP，試圖將民眾的購買量與實際用量「可視化」，盼能提高人們對於減少食物浪費的意識。

不過日本雅虎新聞下方，也有民眾留言表示，實驗的立意雖良善，但如此一來賣場人員每天都得去換標籤，若超市不加派人手的話，恐會增加當前人員的負荷。不過也有網友表示贊成，認為除了能提高減少食物浪費的意識外，也可抑制有些人為了挑「最新鮮」，所以喜歡每個商品都拿摸，最後把陳列商品都用亂的壞毛病。