柚子3招超快速剝法！　輕鬆取下完整果肉「不沾苦味」

中秋節將至！除了必吃的月餅和烤肉之外，柚子也是不可或缺的應景美食，但剝柚子除了傳統的柚子帽，還有試過其他方法嗎？農委會就分享了三招剝柚法，不但方便又快速，還可以輕易將外層的白色薄膜脫離，讓果肉乾淨溜溜，品嚐上也不會有苦味。

第一招 傳統柚子帽

先將柚子頭去除，在外皮上平均劃約5刀，再利用刀痕，直接將柚子的外皮一層一層剝開，一頂柚子帽就完成了，但果肉就需要再另外處理。

第二招 柚子盅

在柚子皮的正中間橫切一圈，接著先將柚子皮的上面果皮剝掉，可以再利用湯匙等工具，挖出柚子的果肉，輕鬆讓皮和果肉分離，而剩下的柚子碗，還可以拿來放置剝好的果肉。

第三招 方便又好剝

先將柚子的頭部跟尾巴切除一小塊，再削掉整顆柚子的外皮，接著把白色果肉從中間橫切一半，就會有2個圓形的柚子肉，再從側邊劃一刀，就可以輕鬆將果肉剝下來享用。