不用千元就能吃海膽、毛蟹！盤點台北三間上班族點名的高人氣握壽司

上班族工作煩悶，如果偶爾來一場「千元有找的高檔握壽司」，該有多好！台北Omakase握壽司餐廳這麼多，別被一餐動輒五千、上萬的價格嚇到，推薦三間商業午餐、千元有找，就能吃到黑鮪魚大腹、天使蝦、高級海膽、螢烏賊、蟹膏等高級料理，每一間平均能吃到8到10貫，看「板前師傅」用巧手捏出每一貫壽司，味覺更享受。

一期一會

一期一會位於南京復興捷運站附近，也是附近上班族推崇、CP值超高的握壽司店。午餐推出800元、1,000元套餐，分別附上「八貫握壽司」、「十二貫握壽司」、海鮮味噌湯、烤物與甜點。最特別的是，料理長每天準備20-30種海鮮，有日本空運來台的時不知鮭、北海道生鮮級干貝、台灣黑鮪魚、牡丹蝦等好料，甚至還出現過季節性的螢烏賊、白子等特殊食材，由客人自行選擇選料，非常有趣。

來自北海道的毛蟹，一絲絲的蟹肉混合蟹膏，濃郁滋味帶點鮮甜；牡丹蝦上方灑上檸檬皮屑，脆彈脆彈口感，每一次咀嚼散發出的甜味、鮮味，被檸檬皮酸香襯托得明顯。

一期一會是南京復興商圈知名的握壽司專門店，毛蟹（左）、白子（右）以軍艦壽司呈現，食材新鮮經師傅巧妙手法，非常好吃。（圖片提供／陳玠婷）

勝鰭

勝鰭是興安街居民的小確幸，必點的880元套餐也很精彩，有八道握壽司、前菜、兩份烤物、甜點，打卡還送價值70元的澎派海鮮味噌湯。

前菜的鮟鱇魚肝，綿密濃郁媲美頂級鵝肝，用油醋醬與洋蔥絲增添清爽感；天使蝦肉質豐厚，滿口都是鮮甜；比目魚鰭邊肉是握壽司不能錯過的一道，經過火槍高溫炙燒後，帶一點焦香，油脂入口即化，又香又嫩，在握壽司當中，味覺個性十分明顯。

勝鰭的壽司很親民，天使蝦、鮪魚壽司都是人氣款。（圖片提供／IG_miya20498）

野壽司

在林森商圈的野壽司，午餐選擇多元，特上握壽司、握壽司套餐、海鮮蓋飯、散壽司等套餐，售價大約是700-1,000元，板前師傅擅用刀功，讓顧客體驗食材豐盛濃郁的滋味。

特別介紹軟絲黃瓜細捲，軟絲劃上細細幾刀，捲入黃瓜與醋飯、海苔，細膩柔軟又不失口感，清爽解膩；春子握（小雕），依舊劃上幾刀，讓銀色魚皮閃閃發光，魚肉軟嫩細緻；小肌握是店裡必吃招牌，熟成過的魚肉帶一點酸香，與醋飯巧妙的平衡感，尾韻清爽悠長。

野壽司的迷人之處，除了食材之外，還有料理長的精湛刀功，將壽司提升至更高的境界。（圖片翻攝／IG_ascendtegami）