素食小夜市全台跑　千人瘋跟隨

最近，台灣有一群素友聚集起來做一件很瘋狂的事情！幾乎每周在高速公路穿梭兩三百公里到不同縣市，搭起攤位、掛起燈具，小小的素食夜市就成了！有趣新穎，無論吃不吃素，已經有一批粉絲跟隨，就想享受逛夜市的樂趣～

「樹巢香樁餅」老闆黃玴賢和「喬治素漢堡」的喬治，兩人是素食小夜市的靈魂人物，為了推廣蔬食理念，發起全台巡迴的素食小夜市。五月底，他們已舉辦七十多場，幾乎踏遍各大縣市。

壽司、湯包、章魚燒、水煎包、烤玉米、炸雞排、沙嗲肉串、小米甜甜圈等常見的夜市小吃，全都是採菇類、蔬菜與豆製品，製作仿葷口感，尤其無肉美式漢堡更是人氣最夯，上下兩層麵包夾著蔬菜和誘人的起司番茄醬，由大豆小麥做的「厚厚大塊肉排」賣相可口，連味道吃起來都像真漢堡，吸引大批網友在社團留言許願，期盼素食夜市早日來家鄉快閃！

喬治素食漢堡

被素友們狂推的喬治素漢堡，菜單沒有客氣，非常直接，美式牛排素漢堡、蜂香橙烤鴨素漢堡、黃金豬排素漢堡，你瞧，這取名就能想像這些漢堡如何美味！另外，喬治還有一個賣點，他從海外歸國，做美式漢堡特別讓人信服。

喬治漢堡依素友全素、蛋奶素、奶素需求，調整食材，點餐不再戰戰兢兢，而且每一種口味都是60元銅板價（除了雙層堡80元之外）。

攤車熱賣的美式牛排素漢堡，以大豆為底的素肉，口感有咬勁，逼近真實牛肉；另外黃金豬排素漢堡，夾入起司片、起司醬，肉排口感也很真實，並且少了油耗味。

喬治漢堡的費城乳酪牛肉素食漢堡，大量乳酪醬汁浸入漢堡排，看起來好可口。圖片來源／IG_tinakang0128

李記蔬炸潮排

李記蔬炸潮排年初試營運，剛推出就潮得不行，網友封它是「素食界豪大大雞排」，無論味道或口感，直逼葷食雞排呀！

說到現在，蔬炸潮排到底是什麼？金剛杏鮑菇切厚片，串起下去油炸，麵衣金黃立體時撈起，香味四溢；咬一口，肉厚多汁，味道很單純，最簡單的做法就很好吃，這道炸物小食也獲得葷友的喜愛。

李記蔬炸潮排是杏鮑菇切片串起的炸物，外型就像超大雞排。圖片來源／IG_lgt362004

愿心燒章魚燒

章魚燒是夜市的長駐亮點，素食小夜市怎麼能少這一味？愿心燒用杏鮑菇代替章魚塊，口感模仿得維妙維肖。

素章魚燒、醬汁採全素製作，不含奶蛋，每個素友都能食用，裡面有杏鮑菇、高麗菜、玉米、紅蘿蔔，外皮麵衣在熱火熱油下「恰恰」口感，沒有絲毫粉味，完成度很高哩！另外，素友們一致推薦配料選擇「韓式泡菜」、「泰式酸辣」兩種口味，酸、辣、甜章魚燒外皮，味覺變得很豐富。

素食章魚燒即是把章魚換成杏鮑菇，愿心燒掌握火侯、提供多樣口味，很受素友們歡迎。圖片來源／IG_ galinliu

嘉憶香炭烤玉米

嘉憶香炭烤玉米很「搞剛」，提供兩種不同做法的烤玉米，喜歡偏硬有嚼勁，可選炭火直烤的香烤玉米，喜歡軟Ｑ口感的，則可試試電鍋蒸熟再烤的Ｑ烤玉米。

不管哪一種烤玉米，厚厚醬汁扒住玉米，幾乎看不到細縫，到手香味鹹甜，光聞口水流不停。老闆第一層先刷上外婆秘密醬汁，第二層則是用黑金剛花生醬、麻醬調配的混醬，如果嗜辣，還能刷上朝天椒辣醬，口味重得很過癮。

嘉憶香炭烤玉米作工講究，全素的素友都能吃。圖片來源／IG_jing0627

店家資訊：營業資訊請搜尋官方粉絲團或鎖定素食小夜市動態

喬治素食漢堡：0960 000 133

嘉憶香炭烤玉米：0905 252 155

愿心燒素章魚燒：0980 478 249

李記蔬炸潮排：0938 520 693

素食小夜市同場加映

樹巢蔬食餐車：餡料滿溢的香樁餅 ：0903 021 199

豐原善田油飯：麻油和薑香氣滿滿的素油飯：0966-953-050 

大瑪南洋蔬食：馬來西亞風味豆包最好吃： 04 2380 1133

Ya婆婆蔬食十全滷味：鹹口香料藥材熱滷味：臉書、Line聯繫

山本10元壽司：口味多元、物超所值的素壽司：臉書聯繫

後山小米甜甜圈：沒吃到會後悔，必點花生、巧克力：0980584508

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