文青杏仁茶　甜香餵養你的身心

相信許多人小時候放假回老家，下午點心總是輪著換，多樣不重複。不過，如果那天是吃杏仁茶，搭油條、椪餅最對味，將餅放入香滑濃郁的杏仁茶沾一沾、浸一浸，餅的酥脆與油脂，會在杏仁茶裡留下一點玩味的口感與味道，更香了！所以，只要一碗細緻濃厚的杏仁茶，就是簡單滿足。

不過隨著飲食習慣改變，飲杏仁茶多了很多可能，添入阿薩姆紅茶、玫瑰、堅果等，如此豐富多變的味道，不僅翻轉了味覺體驗，也為兒時記憶找了新出發點。

 

《杏好　杏仁茶》

杏好杏仁茶開在台中健行路巷子裡，清新明亮的外觀，頗有日式簡約風格，吸引路過民眾駐足，常常買了一瓶杏仁茶就地飲用，製造生活小幸福。杏好以健康、低熱量為主打，製作方式與傳統杏仁茶不同，如何不同？請來一探究竟。

Q：杏好的杏仁茶跟傳統杏仁茶有何不同？

A：傳統杏仁茶用米增加濃稠感，但杏好採用薏仁取代，熱量低，能夠兼顧健康。另外，杏仁茶使用杏仁原粒，不是市售杏仁粉。

Q：除了杏仁，還有添加其他有益身體的食材？

A：還有潤肺的川貝、富含維他命E的薏仁、健胃的淮山、冰糖，沒有其他添加物，更杜絕化學香精，讓消費者喝單純簡單的飲品。

Q：目前杏好販售幾種杏仁茶口味？

A：原味、芝麻、核桃、銀耳四種常態口味，還有不定期推出新口味，紫玉地瓜也頗受好評。

📍 杏好　杏仁茶

📮 住址：台中市西區健行路1021巷

☎️ 電話：0960-909-360

🕑 營業時間：11:30-19:00

銀耳杏仁茶也是杏好的招牌飲品之一。圖片來源／杏好杏仁茶官方臉書

《三時茶房》

若說起到一中商圈觀光，那開店超過十年的三時茶房必須列在名單上！那藏在小巷裡的兩層舊樓房，特別有味道。三時茶房以杏仁茶起家，開發許多外邊找不著的獨家口味，像是水里紅杏仁茶、薰衣草杏仁茶等口味，吸引大量年輕人到訪品嚐哩～

Q：三食茶房的杏仁茶特色？

A：使用天然原料，只用南杏、糙米、冰糖熬煮，絕對不添加香精。香氣來自杏仁粉，它含有豐富的堅果油，最簡單的方法是看杏仁茶表面浮的那一層油脂。

Q：三食茶房如何吸引年輕人？

A：口味豐富多元是關鍵，除了杏仁茶、杏仁豆腐、剉冰，周邊小點像是燒餅油條、杏仁酥片都有。還有像是內用熱芝麻杏仁茶，店家請顧客自己研磨芝麻再倒入原味杏仁茶裡面，增加樂趣。

Q：煮出濃醇香的杏仁茶秘訣？顧客最喜歡的口味？

A：用愛煮。水里紅杏仁茶跟綠抹杏仁茶，前者使用阿薩姆紅茶，後者則使用台灣蒸菁綠茶，融入不同茶香味，口感也清爽許多。

📍 三時茶房

📮 住址：台中市北區太平路107巷11號

☎️ 電話：04 2225 1930

🕑 營業時間：13:00-21:30

選一你喜歡的杏仁茶口味，搭一份燒餅懷念老滋味。圖片來源／三時茶房官方臉書

《夏樹甜品》

到大稻埕、迪化街走走，有咖啡、柳橙汁、啤酒可以選擇，不過親子遊的話，夏樹甜品則是首選，簡約小而巧的店面，很適合坐下來陪伴孩子們一起享用天然質樸的好味道。夏樹甜品販售品項多元，主力商品是老闆喜愛的杏仁，他推出杏仁奶、杏仁豆腐等，香滑清爽，吃了無負擔！

Q：創立夏樹甜品的初衷？

A：成立夏樹甜品，除了老闆對古早味的記憶，還有想要給自己孩子一個天然養生、質樸的午後甜點而發想，而夏樹兩字取自家中兩個孩子，像是一種守護他們健康長大的期待。

Q：店裡的杏仁商品有哪些？

A：有杏仁豆腐、杏仁豆花、杏仁雪花冰、杏仁奶。其中杏仁奶用新鮮原豆與牛乳依比例混合，那甜味很容易讓孩子一喝就喜歡上。我們的杏仁商品稠度來自植物性海藻膠體，兼具熱量與高纖特質。

Q：夏樹甜品採用哪些台灣各地好食材？

A：花東紫米、萬丹紅豆、利澤簡沙地花生，都是老闆探訪、意外認識的好食材。

📍 夏樹甜品

📮 住址：台北市大同區迪化街一段240號

☎️ 電話：02 2553 6580

🕑 營業時間：10:30-18:30

講求真材實料的夏樹甜品，冬暖夏涼都能找到好喝得杏仁飲。圖片來源／夏樹甜品官方臉書