巷口美味系列—越臭越好吃！你不可不吃的 5 間台北炸臭豆腐

5 家台北捷運周邊的必吃臭豆腐店。（圖片來源／bryan..., CC Licensed）

宋上好脆皮臭豆腐

 

 

 

 

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突然想吃炸臭豆腐 #宋上好脆皮臭豆腐

盧慶文（@cationlu168）分享的貼文 於 PDT 2019 年 6月 月 30 日 上午 1:10 張貼

菜菜子第一次吃宋上好的豆腐時，完全嚇到當場被冰凍住，怎麼可以這麼酥、超級酥，完全是餅乾等級的酥脆啊！如果不小心一點還會被酥脆的外皮刮破嘴，嗚嗚GG～

而且，宋上好的臭豆腐是完整的塊，不會分切，完整鎖住臭豆腐的臭汁，豆腐心還保有滿滿的汁液，老闆只會在上輕挖個洞，淋上醬汁，醬汁完整融入每個氣孔，拜託～吃的時候一定要小口一點，不然你就準備碰趴。

彭記臭豆腐

 

禮拜五下班就是要吃炸的！ #food #tgif #吃台灣

Hayden5（@hayden5）分享的貼文 於 PST 2016 年 11月 月 25 日 上午 6:02 張貼

彭記的臭豆腐真的超神，一次炸到位，卻可以讓豆腐表皮酥脆清爽，豆腐中間依舊是多汁、軟嫩～輕輕一咬，啊嗚嗚嗚～juicyyyyyyyyyyyyy！直接噴出的那種啦！吃彭記的臭豆腐真的超享受的。

彭記也是堅持不剪豆腐，這樣才能鎖住精華～臭豆腐一份4塊，炸好後，填入蒜泥醬汁，再配上神級美味的泡菜，真的讓人欲罷不能～吃的時候一定要將整塊豆腐連同泡菜，全部一次入口，享受在嘴中爆開的多重層次享受。

❤️❤️推推❤️❤️彭記的泡菜好吃到讓菜菜子想整桶打包。

同心大腸蚵仔麵線

 

 

 

 

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#擠擠吃台北 - 【同心大腸蚵仔麵線】 - 🔸臭豆腐$45/小 🔹綜合麵線$40/小 - 國民小吃臭豆腐！古亭站的人氣小吃！離峰時段生意也很好😍 而且這臭豆腐擺盤是水噹噹的！ 綜合麵線裡頭有蚵仔、肉羹以及大腸！麵線不過軟，稠度挺剛好的💕 蚵仔新鮮～大腸沒有豬腥味 臭豆腐好酥脆！搭配店家特調的蒜蓉醬～很夠味❤️ 好像還有另一種「先炸後切」的方式，找機會再來試試🤤 - 📬/地址：台北市中正區同安街16號 ☎️/TEL：02 2362 0511 ⏰/營業時間：11:00–22:00 🚆/捷運：捷運古亭站🏃‍♀️5分鐘 #台灣美食#台灣#台北美食#台湾#台湾旅行#台北#古亭站#古亭站美食#臭豆腐#同心大腸蚵仔麵線 #Taipei#Taipeifood#instafood#foodphoto#Taiwan#taiwanfood#yummy#yum#foodie#food#igfood#igfoodie#cuisine#popyummy#yummyday#foodpics#foodpron#travel

‍擠擠。阿發哩得。台中 桃園 美食 世界旅遊‍（@__ieat__）分享的貼文 於 PST 2018 年 2月 月 10 日 下午 7:42 張貼

在古亭地區，每個人都知道同心的魔力～不只用餐時間每天爆滿，連非用餐時段生意也很好～同心最厲害的就是，雖然客人很多，餐點的水準卻超高！他們的擺盤真的是美哭～菜菜子真的超愛同心的醬，完全念念不忘～而且，他們的醬汁就直接整瓶放在桌上，真的超佛心的啊嗚～

同心的臭豆腐有兩種版本喔～聽說懂吃的人都會點隱藏版～菜菜子私心覺得隱藏版的比原始版更好吃捏～一進嘴裡的觸感就讓人驚到不要！充份吸飽醬汁精華，一咬下去還會在嘴裡爆出湯汁，超級厲害～

戴記獨臭之家

 

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hyde（@hyde1701）分享的貼文 於 PST 2018 年 3月 月 9 日 下午 11:34 張貼

戴記的臭豆腐光是外皮就和一般的臭豆腐不一樣，內層口感也超綿密，讓菜菜子以為自己在吃豆花啦～聽說戴記的發酵手法跟一般臭豆腐不太一樣，難怪每次吃戴記都會有種：「啊～」（通體舒暢的感覺XD）

不得不說，菜菜子真的超愛他們充滿發酵的特殊香味。沒錯，戴記真的超級臭的～但吃完後居然還會回甘啊啊啊啊！

❤️❤️推推❤️❤️一定要吃戴記的涼拌臭豆腐！！！！！真的超臭，可是真的超好吃～入口即化的口感真的讓菜菜子又滴了一滴口水在辦公桌上惹。

劉記傳統美食

 

劉記傳統美食 📍台北市大安區大安路一段16巷 🚈捷運忠孝復興站 - #麻辣鴨血(小) NT.50 #大腸蚵仔麵線(小) NT.50 #現炸臭豆腐(大) NT.70 大安路真的是貴得要死的忠孝復興一帶的一股清流！各種銅板/百元小吃都好好吃😋 劉記的臭豆腐外酥內軟(這是一定要的)，泡菜吃起來就是一個順口，不會太酸或太甜，大腸蚵仔麵線吃完也不會口乾舌燥的，表現很優良！ 麻辣鴨血更是一個爽，辣得香又有層次感❤️ #kikikuokuofood#劉記傳統美食#instafood

Kiki Wang（@kikikuokuofood）分享的貼文 於 PST 2016 年 11月 月 30 日 上午 2:54 張貼

劉記傳統美食的所有東西都超好吃！但是大家常常忽略掉劉記的臭豆腐，真的！完全在水準之上～

劉記的臭豆腐沒有炸很久，外皮酥脆，內層還保持柔軟的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ豆腐感，雖然不是特別臭，但整體口感真的令人懷念無窮，是古早的口味～劉記的泡菜也不會太甜、不會太酸，吃了一口可以綜合經過油炸的臭豆腐，真的超解膩，超爽口的～

雖然大家可能會覺得臭豆腐就是臭豆腐，每間吃起來都一樣，不過，是真的不一樣啦～每一間發酵臭豆腐、烹調臭豆腐的方式，還有調味以及配菜，都會成就每盤不同風味可是一樣美味的臭豆腐～（咦，菜菜子今天怎麼這個感性XD）不要再多話了，趕快去吃臭豆腐啦！🤤🤤