台南知名傳統杏仁豆腐冰店傳食安疑慮 衛生局要求限期改善

台南市衛生局近日接獲民眾投訴，南區體育路一家知名傳統杏仁豆腐冰店廚房環境髒亂，恐有食品衛生安全疑慮，衛生局派員前往稽查，發現現場作業環境牆面與抽風機未保持清潔等缺失，已責令業者限期改正，倘若複查不合格，依法可處6萬元以上2億元以下罰鍰。



民眾投訴，這家體育路棒球場旁的知名傳統杏仁豆腐冰店廚房環境髒亂，常有蟑螂、老鼠出沒；瓦斯爐台管線老舊，上方還會滴水，容易引發火災；業者自己要吃的食物還跟販售的食材放在同一個看起來很髒的冰箱。民眾擔心，天氣這麼熱，很怕會出現食安問題。



台南市衛生局近日前往稽查發現，現場作業環境牆面與抽風機未保持清潔，且未能出具食品從業人員健康檢查，已責令業者限期改正，並要求業者加強原料管理、避免交叉污染。

衛生局強調，餐飲業者應落實自主管理，加強內部稽核機制自行監督改善缺失，有助於確保所供應食品之衛生安全。



衛生局也提醒，依據《食品安全衛生管理法》第8條第1項規定，食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。違反規定者，經命其限期改正，屆期不改正者，處6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項。

衛生局指出，民眾若有食品安全衛生問題，可撥打消費者服務專線電話：0800-285000，將有專人服務。