提告拒絕米其林秘密客評鑑　名店「磯勢」再吞敗理由曝光

台北市知名日本料理店「磯勢」不認同米其林以秘密客手段評鑑美食，提告要求法院禁止米其林派評鑑員到餐廳用餐，且不得發布對磯勢任何評鑑或推薦，一審敗訴後，「磯勢」提上訴，高等法院今（3/19）再判「磯勢」敗訴，可上訴。

「磯勢」餐廳2021年提告主張，公司經營理念是給予廚師自由揮灑空間，不受所謂權威評鑑的標準拘束；磯勢不認同米其林指南以秘密客手段、不透明的評鑑程序及單一標準進行評鑑，並發函米其林法國總部，但對方沒有回應，才提訴訟請法院禁止米其林派評審員前去用餐、評鑑，也禁止米其林指南上出現有關「磯勢」的評鑑，以保護餐廳和廚師權益。

一審法院審理後判「磯勢」敗訴，磯勢上訴二審，把請求改為米其林評審員不得以匿名方式到磯勢用餐，或進行其他米其林指南的評鑑工作，並請求確認磯勢可拒絕服務評審員、拒絕評審員進入餐廳。

二審高等法院審理後於19日宣判，仍判「磯勢」敗訴。

高院提到，消費者沒有義務透露用餐目的，米其林評審員就算隱匿身分用餐，也跟消費者無異，難以認定施用詐術侵害磯勢權益；另外，磯勢在公開消費市場經營餐廳，必須面對來自各種不同角度的評論，相較於禁止米其林評鑑，磯勢也可調整商業模式，或向廚師、員工宣誓企業願景與使命，透過設置符合經營目標的任用、陞遷及獎酬等策略，確保營業自由與自我實現。

高院指出，米其林指南內容是就可受公評之事為意見表達，評論意見是否適切，得由讀者自行判斷，屬於言論自由及出版自由保障範疇，且米其林指南刊載餐飲資訊，可提供社會大眾消費決策參考，是餐飲產業發展選擇的指標，也可達到飲食文化世界交流的功能，除了商業價值外，也具有公益價值，因此駁回磯勢的訴訟。