全台77家醬油廠稽查出爐！　台南大山醬園查到「逾期原料」挨罰6萬元

為確保市售醬油的衛生安全，食藥署今（8/30）日公布國內77家醬油製造業稽查結果，發現3件醬油產品標示不符規定、1家台南市大山醬園的辣椒精、黑胡椒粉及壺底油逾期擺放在庫房中，雖然沒有賣出，仍依食安法裁處6萬元罰鍰。

食藥署今日召開例行記者會，公布全台77家醬油製造業者稽查結果，發現3件醬油產品標示不符規定，食藥署中區管理中心主任陳姿伶指出，包括台中味榮食品公司查獲有機香菇素蠔油未依內容物含量多寡由高至低依序標示，裁處3萬元；雲林縣明和醬園查獲壺底油標示為100%純釀造，但檢出總氮量不符標示規定，裁處4萬元；屏東縣萬津醬園查獲萬津純釀醬油檢出總氮量不足，裁處4萬元。

另外，查獲1家業者貯存逾期食品，陳姿伶說，是在台南市大山醬園發現3件逾期食品，辣椒精、黑胡椒粉及壺底油擺放原料櫃的角落，雖然擺在庫房中逾期沒有賣出，但仍依食安法裁罰6萬元。


食藥署呼籲，食品業者應遵守食品安全衛生管理法相關規定並落實自主管理，以確保食品衛生安全，如查獲醬油產品標示違反食安法第22條或第28條相關規定者，依同法第47條及第45條分別可處新臺幣3萬元以上300萬元以下或4萬元以上400萬元以下罰鍰。