高雄無預警稽查55件市售辣椒粉　全數零毒化物「蘇丹紅」

食藥署公布近期中國輸入辣椒粉檢出工業用毒化物「蘇丹紅」，高市府衛生局5月啟動市售辣椒粉稽查專案，無預警抽驗55件，檢驗蘇丹色素、規定外色素、農藥殘留等項，檢驗結果均與規定相符。

衛生局表示，「蘇丹紅」色素為工業用染料，不能添加在食品中，民眾如長期使用容易有肝腎毒性，甚至有致癌風險疑慮，因應中央近期公佈中國輸入之辣椒粉檢出工業用「蘇丹紅」，為維護民眾食安，衛生局於112年5月17日至5月31日啟動市售辣椒粉稽查專案，檢驗結果均與規定相符，無任何違規事項。

衛生局提醒，在食用某些顏色鮮艷的食品時，應注意是否添加含有會危害人體檢康的毒性化學物質；同時呼籲食品業者，務必落實自主管理，確認原料及產品均應符合食品安全衛生管理法相關規定。

衛生局近一指出，因應市售高關注、高風險食品，衛生局將無預警加強查驗，以確保食品衛生安全。

蘇丹色素三號為工業用染劑，被認為有肝腎毒性，目前國內所有食品均禁止使用，據食藥署近期公布最新的邊境查驗不符資訊，近6個月已有4批中國進口辣椒粉因邊境檢出違規，並遭退運或銷毀。