團膳廚房鼠竄環境髒　高市衛生局開罰

高雄楠梓區海專路上1家專營國小營養午餐及公司團膳的中央廚房，傳出鼠輩亂竄、內部環境髒亂，有民眾把影片PO網踢爆。高市府衛生局今（6/17）表示，上午7時許到場稽查，確認有違法事實，依《食安法》開罰。

衛生局長黃志中今受訪時表示，昨日下午5時許接獲反映後，會同教育局分3組，前往2間學校以及該團膳工廠稽查，學校部分經查沒有問題，工廠部分因昨晚直至半夜，因工廠老闆趕赴現場過程中發生車禍，造成同仁無法進場稽查。

教育局長謝文斌則回應，昨晚稽查後，今天早上再繼續稽查，確認這家工廠約在半年也已未供餐給學校，因此未涉及學校食安疑慮。

衛生局簡任技正何惠彬進一步說明，衛生局今上午7時許到場稽查，經查該業者有承攬公司餐，且在該廚房有製作便當，並於製作後在門口零售販賣，稽查人員於現場查核，發現作業區有菜渣、門縫過大、廚房內排水溝無隔柵，亦有鼠跡，及冷藏溫度不足等重大缺失。

何惠彬表示，將依《食安法》第8條規定要求業者暫停作業，並限期改善，屆期未改善將依同法處6萬元以上罰緩，此外，令業者加強病媒防治，直至衛生局複查完成，方可復業；現場並查獲過期麵粉、冬瓜磚，已監督業者銷毀，同時依《食安法》第41條規定處6萬元以上罰緩，針對業者固定承攬公司餐至食安疑慮問題，衛生局將一併依法追查辦理。

業者則發聲明駁斥爆料內容指控不實，賴姓負責人說，目前廚房處於更新修繕設備及沒有供應食品的時期，各項包括標準膳食工作人員的清潔安全管控與炊煮食品的青果蔬食備菜裝備消毒等程序，都得等施工告一段落才可進行，尤其施工人員得搬運安裝機具，無法做到如營運時的門房無鏠管制標準，因廚房留有菜餚氣味，才引來老鼠侵入。