台北名店「滋養」草莓大福驚傳發霉！北市衛生局揪2缺失限期改善

台北大稻埕和菓子名店「滋養製菓」草莓大福經常吸引排隊人潮購買，日前竟傳出有消費者買回家草莓大福時，興奮開箱竟發現草莓發霉，引發關注。北市衛生局於昨（20日）前往稽查，並未發現草莓發霉的情況，但發現店內存在兩項衛生缺失，要求業者在3月23日前改善。

北市衛生局指出，稽查人員針對人員衛生、食材處理及作業場所衛生等方面進行檢查，並未發現草莓發霉問題，但查有冷凍庫未除霜及食材未適當區隔等衛生缺失事項。衛生局已要求業者在3月23日前完成改善，期屆複查如仍不符規定依違反食安法第8條及同法第44條處6萬至2億元罰鍰。

對此，根據《TVBS新聞網》報導，業者強調他們已全力篩選草莓，製作過程也符合SOP，但3月天氣忽冷忽熱，加上接近草莓季尾聲，確實狀況比較多，目前已經聯繫消費者並討論後續處理方式。