侯欣妤營養師專欄｜預防兒童性早熟，營養師的增高秘方，讓你家寶貝長高不變胖

你家的孩子體位標準正常嗎？

根據國民健康署2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查顯示，7至12歲的兒童及青少年約有1/4人口有過重或肥胖問題，其中盛行率高達24.3%至28.4%。

兒童及青少年的標準生長體位，可參考衛生福利部公布之「兒童及青少年生長身體質量指數（BMI）建議值」，是以該年齡層身體質量指數的百分位作為過重或肥胖的切點。

當BMI超過該年齡層的85百分位時為過重，超過95百分位時為肥胖。對照兒童或青少年之年齡和性別並計算BMI值，就可以判斷體重是否標準了。

而家庭因素是造成兒童過重及肥胖的主要原因，在這個成長階段的孩子多半受家長給予的飲食影響，除了大家熟知的多喝牛奶補充鈣質之外，更重要的是營養不過量，小心一個不注意食補過頭，反而造成孩子提前性早熟，骨骼生長板密合，停止長高喔！

預防性早熟，長高不長胖飲食原則

事實上，成長發育期的孩子，所需要的熱量與營養素比成人還要高，除了掌握均衡飲食並補充優良蛋白質之外，更重要的是避免過度加工、油炸與含糖飲料攝取。

根據國小及國中年齡層每日午餐營養素建議攝取量，整理以下飲食原則及推薦菜單，為你家的寶貝親自下廚料理吧！

營養師建議國中小的飲食原則。（製圖／林士暄）

菜單示範

白飯一碗，其中1/3含糙米

腰果雞丁

香菇蒸蛋

炒青菜

蘿蔔湯

半根香蕉

營養師為你破解性早熟迷思

1. 孩子不能吃雞肉，因為雞肉有打生長激素

雞肉含有豐富蛋白質、維生素B，是生長發育不可或缺的營養素，此外現今雞隻育種技術的改良及經濟效益，不會給雞隻施打生長激素，加上政府對家禽肉品的監督把關，因此，選擇CAS台灣優良農產品標章的肉品，就不需過度擔心喔！

2. 長高一定要盡早喝中藥轉骨湯

強調幫助長高轉大人的轉骨湯，最適當的補充時間為「出現第二性徵」時再補充，千萬不要太小就開始補，不僅容易攝取過多熱量，也會讓女生月經提早報到，造成生長板密合，而無法再長高喔！這就是為什麼現在很多小女生，在小學三、四年級月經就報到，而身高就不再長的原因。

3. 我的孩子一定要吃「有機食品」才能避免生長賀爾蒙

有機食品的定義是由符合有機農場標準的機構所生產的食品，在生產的過程中，不使用非天然的化學物質。然而，現今技術的優化，使用催熟劑影響農作物的生長期，導致一年四季都可見各種蔬果，營養師建議與其選擇有機食品，不如選擇當季、當地，含有農藥殘留檢驗認證的新鮮的蔬果喔！

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