「涮乃葉」驚見麻辣湯底有小強！業者道歉：恐是日前消毒所致

知名火鍋連鎖「涮乃葉」文心秀泰店近日驚傳湯底出現小蟑螂！台中一名男子7/31與妻子前往用餐時，麻辣鍋湯底竟漂浮一隻長約1公分的小蟑螂，雖然經向店家反應後同意將湯底、食材換新，並將該次消費約1100元免單，但他懷疑蟑螂已經在後廚的大湯鍋裡熬煮一段時間，事後向台中市食安處檢舉。

根據《壹蘋新聞網》報導，該名男子7月31下午1時許，與妻子到台中市文心秀泰6樓的「涮乃葉」日式涮涮鍋用餐，點了鴛鴦鍋麻辣湯與壽喜燒湯2種湯底，當他開始在涮肉片時，眼尖發現湯內有一隻小蟑螂，當下立即反映。

店員見狀後原本表示要幫他們換湯底，男子不滿地說：「就換一個湯底這樣而已嗎？你的湯都已經煮過蟑螂了，那還能吃嗎？」店員才解釋，會將整鍋倒掉換新、醬料會先廢棄掉，並強調湯底是總公司配送，皆是分開包裝的，與前次的湯底不同。後續店長將湯底、食材換新，且該次消費約1100元免單，然而男子懷疑蟑螂已經在後廚的大湯鍋裡熬煮一段時間，事後向台中市食安處檢舉。

對此，涮乃葉所屬的雲雀集團致歉坦承，是公司的問題，接獲反映時立即將所有麻辣湯底等食材廢棄，店家也立即進行內部消毒、清潔工作，未來將加強衛生管理，提供消費者安心的用餐環境。台中市食安處指出，稽查未發現明顯缺失，業者稱可能是2天前進行消毒導致小蟲跑出來所致。