每天吃蘋果血中竟有毒　譚敦慈提醒：水果一定要洗

蔬果有益健康，但必須把農藥清洗乾淨。有「無毒教母」稱號的譚敦慈表示，曾有一名患者，每天中午都吃一顆帶皮的蘋果，但都沒清洗，僅用手擦一擦就吃，檢驗發現血中農藥殘留超標。她呼籲，不論是否連皮一起吃，所有水果都應清洗後再食用。

林口長庚醫院毒物科護理師譚敦慈在《挖健康》節目中表示，無論是否吃該水果的果皮，任何水果在食用前都應經水清洗，例如香蕉、哈密瓜、百香果等都不例外。她會拿一盆水，將當天要吃的水果浸入，再用洗臉刷，在清水流下逐一刷洗水果。

譚敦慈提到，曾遇過一名重視養生的患者，每天中午吃一顆蘋果，且連皮一起吃，但是吃之前未經清水沖洗，而是用手擦一擦就食用，由於蘋果上的農藥仍在，患者血液檢測時發現農藥殘留超標。

另外，譚敦慈指出，芒果是漆樹科的水果，漆樹包含一種有毒的油urushiol，與皮膚接觸會引起皮炎，因此民眾吃芒果前一定要用清水洗淨汁液，再來享用此高營養密度的水果；奇異果吃之前最好也沖洗一下表皮，以減少過敏發生。