北市松山區4.6星湯圓老店出包　蘿蔔糕「防腐劑」超標近3倍

台北市信義區素食餐廳寶林茶室3月下旬爆發多人食物中毒事件，背後釀禍元兇就是「邦克列酸」，為防止類似事件再次發生，北市定期加強抽驗米溼製品；北市衛生局今（6/7）日公布最新抽驗結果，發現Google評論擁有4.6顆星的高人氣老店「田中湯圓」，其販售的「蘿蔔糕」防腐劑超標。

台北市衛生局共抽驗30件米濕製品，包含10件米苔目、8件米粉、5件粄條、5件糕粿糬類製品、2件炊粉，檢驗防腐劑及過氧化氫，米粉、炊粉及米苔目加驗丙酸。

其中，僅有位於松山區的「田中湯圓」抽驗到「蘿蔔糕」檢出防腐劑苯甲酸2.9 g/kg，超過標準的 1 g/kg，不符規定，來源廠商為富華素食行。

北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出，追查後因富華素食行無法交代來源，衛生局將依食安法第47條處分販售業者新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

林冠蓁解釋，「苯甲酸」是可合法使用的防腐劑，依據食藥署公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，苯甲酸可使用於「糕餅」產品，如傳統市場販售之年糕、蘿蔔糕等，其用量為1 g/kg以下，本案因超標違規。

不過，林冠蓁進一步提醒，「苯甲酸」不得使用於其餘米溼製品，如米粉、米苔目、粄條等因屬國人主食，故不可添加任何防腐劑，苯甲酸進入人體後，可從尿中排出。

北市衛生局提醒，民眾購買米溼製品時應多花一點時間注意產品是否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味是否有異常等，以確保產品的衛生與安全，建議消費者可選用有包裝且標示完整之產品，烹調時將鍋蓋打開使其揮發，以減少防腐劑的殘留量。