超高齡社會台灣8人就1人有咀嚼障礙　高醫大蓋吞嚥基地育人才

台灣人口快速老化，2025年將進入超高齡社會，據統計，台灣每8位高齡長者就有1人存在咀嚼吞嚥障礙的問題；高雄醫學大學建置「大南方咀嚼吞嚥健康產業人才培育基地」，並與北、中、南、東和離島共15間學校採「訓考合一、學以致用」合作模式，以一條龍方式培育照護人才。

咀嚼吞嚥與全身健康相關，有罹患重度失智症的7旬老翁常忘記口腔清潔，滿口蛀牙還有牙周病，無法咀嚼吃東西，更造成營養失衡體重及免疫力降低，吞嚥也出問題，因此出現情緒障礙，與家人產生衝突，另一名患者也因吞嚥問題，體重直直落，瘦到皮包骨更引發腎臟疾病三度送急診，兩病例後續經高醫大團隊協助治療，都重獲健康生活。

高醫大斥資6500萬於高雄市立大同國小內設置「大南方咀嚼吞嚥健康產業人才培育基地」，今日正式揭牌啟用，包括總統府秘書長林佳龍、教育部次長劉孟奇、高雄市副市長林欽榮與財團法人私立高雄醫學大學董事會董事長陳建志等人皆出席活動。

大南方咀嚼吞嚥健康產業人才培育基地，設有11間教室，包括「考證／照護技能訓練區」、「VR咀嚼吞嚥解剖生理互動區」、「AR/VR口腔照護模擬訓練區」、「主播式專業攝影棚」、「吞嚥復能訓練區」、「口腔機能促進與照護實作區」、「咀嚼吞嚥醫療科技與資訊區」、「高齡友善教學示範廚房」、「特殊餐食測試區」、「吞嚥內視鏡訓練區」、「精準咀嚼診斷與復能示範暨訓練區」。

除讓學員能受專業培訓、接受考照訓練，也提供廚房製作及教導適合高齡者食用的餐食，更特別的是設有讓老師一秒變主播的專業攝影棚，可自製教材推廣專業知識及成果。

AR／VR訓練區由高醫大自製教案，在VR訓練區學員可透過個案自主潔牙、半癱瘓個案潔牙、全癱瘓個案潔牙等不同情境，透過3D畫面以照護者視角模擬高齡者口腔照護流程；AR訓練區學員可在頭部模型上進行口腔清潔演練，並透過光學技術在電腦螢幕上追蹤潔牙情況，並進行電腦評分，在科技的加持下，讓訓練過程更安全、更多元。