屏東午仔魚驗出禁藥挨罰6萬元！食藥署、毒物醫揭毒性

衛福部食藥署聯合各地衛生局1至2月進行「禽畜水產品藥物殘留檢測」，總計抽驗692件，發現來自屏東縣協春水產公司的午仔魚驗出還原型孔雀綠，依法不得檢出，已依法裁罰6萬元；食藥署副署長林金富解釋，還原型孔雀綠是孔雀綠的主要代謝物，是一種合成染料具有抗菌功能，經老鼠實驗顯示，會造成老鼠基因突變，仍無證據對人體有致癌風險。

食藥署聯合各地方政府衛生局，前往進口商、批發市場、盤商、傳統市場、餐廳及各大賣場與超市等場所，抽樣檢驗動物用藥及農藥殘留是否符合標準，1至2月禽畜水產品動物用藥殘留總計抽驗692件，其中1件檢出動物用藥殘留與規定不符，總合格率99.9%。

這1件不合格產品就是來自屏東縣佳冬鄉的「協春水產有限公司」，檢出還原型孔雀綠（Leucomalachite green）0.0024 ppm，屏東縣政府依違反動物用藥品管理法第32條，依同法第40條之1裁處6萬元。

林金富進一步解釋，所謂的還原型孔雀綠是孔雀綠的主要代謝產物，而孔雀綠是一種合成染料，具有抗菌效果，經動物實驗結果顯示，會造成實驗動物的體重減輕及貧血等症狀，也會導致老鼠的基因突變，但目前無證據證實致癌風險。

林金富提醒，食品業者對於販售之禽畜水產品，應保留進貨之證明文件(例如發票、收據或憑證)5年，以利追溯來源；消費者則應避免購買來源不明的禽畜水產品，優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好之商家，以保障消費權益。

林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出，無論是孔雀綠還是經動物代謝後產生的還原型孔雀綠，都具有毒性，孔雀綠有殺菌效果，早期會被用於傳染病防治，後來動物實驗發現，孔雀綠會造成小鼠肝臟功能、甲狀腺功能異常，長期會增加肝癌風險，因此現行法規規定水產品不得使用。