侯欣妤營養師｜無法控制的動作、聲語反應？你的孩子可能罹患妥瑞氏症

提醒家長，常見的飲品，或看似健康的含水果飲料、燕麥飲、優酪乳等，其實都含有容易引起神經興奮的成分，導致注意力不足過動症（ADHD A ttention Deficit Hyperactivity Disorder）或妥瑞氏症（Tourette Syndrome TS）孩童比例日漸增多。

妥瑞氏症又稱抽動穢語綜合症，是一種神經系統疾病，臨床上經常表現出慢性動作抽動或語言重複的合併症狀。

此疾病好發於兒童及青少年期，原因與大腦基底核多巴胺的高反應性有關。

當出現兩種以上動作抽動及一種以上聲語重複症狀，且反覆持續頻率半年到一年，就有可能被診斷患有妥瑞氏症。

妥瑞氏症與飲食有關

研究顯示，食物中的某些過敏原可能會加劇抽動的症狀。例如，抽動發作的增加與咖啡因和精製糖的攝取有關，臨床研究發現，含咖啡因的食物如巧克力、可樂、奶茶和紅茶等，以及果汁、糖果中的精緻糖等食品添加物，容易刺激大腦中樞神經，導致亢奮、注意力不集中，加劇妥瑞氏症狀的發生。

找出引起症狀發生的食物

目前的研究顯示，沒有單一的飲食可以改善妥瑞氏症。但是，可透過寡抗原飲食，又稱排除飲食法（Elimination diet）和無糖飲食減少發生頻率，進而改善症狀。

一般而言，引起身體不適的食物通常以含過敏原為主，包括牛奶、羊奶、海鮮、蝦子、花生、蛋、堅果、芝麻、含麩質穀類、大豆，甚至頭足海鮮類如花枝、小卷、透抽、魷魚、章魚燒，螺貝類如蛤蜊，或奇異果等水果果乾也會引起症狀發生。

而排除飲食，通常是避免攝取以上會引起身體不適的食物，介入時間兩周到兩個月不等。在這段時間內，觀察食物與症狀發生頻率，以及是否減緩。

隨著現代飲食多元與食品加工改良，烘焙產品麵包、糕點的食品添加物如食用色素等，與非食物本身的醣份如冰糖、砂糖、玉米糖漿等精製糖，都容易引起神經興奮。

因此，留意烹調用糖及食品營養標示，有助於減少無形中額外精製糖的攝取喔！

哪些食物可減緩妥瑞氏症狀發生？

臨床發現，患有妥瑞氏症兒童有鎂缺乏的問題，造成神經肌肉過度興奮及抽搐，建議除了補充富含鎂的蔬菜之外，更重要的是要攝取有助於合成神經傳導物質的維生素B6。