一瓶6000多元的綠茶　福岡八女茶酒瓶包裝進軍世界

日本福岡縣的八女市是日本茶知名產地，八女最頂尖的「本玉露」茶葉每年僅生產124公斤。如今，泡好的八女本玉露以酒瓶包裝，以每瓶超過200美元的售價進軍國際市場，要讓國際顧客品鑑日本茶就好像品鑑葡萄酒。

這是國際知名品酒師夏帝耶（Francois Chartier）與八女茶組織「八女傳統本玉露推廣協會」共同腦力激盪的結晶。夏帝耶去年5月訪問八女，品嘗到頂級的本玉露八女茶，認為其深邃雅致多層次的氣味，使他想起法國亞爾薩斯葡萄酒。

因此，夏帝耶以及推進協會認為，要向全世界推廣八女茶的風味，最好的方式就是比照紅酒，把泡好的八女茶用葡萄酒的玻璃瓶包裝，讓所有想要品茶的人一開即喝。

這聽起來很像便利商店賣的保特瓶裝綠茶，不過，這瓶命名為「八女」（YAME）的茶，500毫升瓶裝要價27,000日圓（約6,150台幣），價格是一般瓶裝茶飲的100倍以上。

由於八女茶必須儲藏在特定的溫度與濕度環境，泡茶時的水溫也很講究，許多餐廳因此無法供應八女茶。這個酒瓶裝方式解決了推廣八女茶的「最後一哩路」問題。品鑑者預期也會用喝葡萄酒的方式品茶。

生產委由另一茶葉知名產地靜岡市的Benefitea公司進行，選出三種頂級的八女傳統本玉露茶葉，在攝氏零下1度到零下2度的冰水中進行冷泡10小時製成。500毫升的瓶裝比起葡萄酒常見的750毫升小一截，但與「冰酒」常見的375毫升相比，又稍微大了一點。

命名上希望以簡潔的「YAME（八女）」，推廣八女茶給全球，讓各地的品茶客認識八女這個名字，就像認識法國亞爾薩斯、勃根地葡萄酒產區一樣。

今年1月，八女傳統本玉露推廣協會在紐約米其林星級餐廳Crown Shy舉行品嘗會，60%的品嘗家認為，八女本玉露最適合搭配牛小排食用。初期第一批量產100支，已經在官網上進行銷售，未來希望能在5年內銷售5,000支。

八女茶產地生產面積總計為1,543公頃，其中頂級的八女傳統本玉露產區僅13.8公頃，占全部八女茶產區的0.9%。每年生產的八女本玉露茶葉僅124公斤，和八女茶全年產量165萬公斤相比，只有其中的不到萬分之一。

八女茶的推廣協會表示，日本飲茶習慣急速「寶特瓶化」，頂級茶業的市場正在萎縮，開發這支高級瓶裝茶，希望能夠保存日本傳統的製茶工藝，保存稀有的頂級茶農園。