春節將近豬肉買氣仍低迷　彭博：突顯中國經濟深陷困境

對中國家庭而言，豬肉是年夜飯桌上不可或缺的食材，因此年節將近時，豬肉需求量向來會大幅增加。然而中國的豬肉需求近幾個月來一直處於低迷狀態，即使春節將近，豬肉需求仍未明顯提升。彭博新聞指出，由於中國薪資普遍下降，家庭支出縮減，消費價格也難以提振。

對於北京新民菜市場的肉販吳愛貞（音譯，Wu Aizhen）來說，這個年不好過。儘管豬肉價格已比去年同期下跌約2成，但她的豬肉銷量仍然比往年過年少了3成三分之一。在這兒賣了20年豬肉的她說：「快過年了，但今年很難漲價。」

華東地區的豬肉販龔程（音譯，Gong Cheng）也傷透了腦筋。 他說，以往過年前，當地的農民工大約會買1000元人民幣（約4400元台幣）的豬肉來灌香腸，今年他們大概只買300元，或根本不買。

報導指，中國的豬肉消費量和豬隻產量約佔全球的一半。根據上海 JCI 顧問公司的數據，中國去年豬肉消費量約減少100 萬噸，減至5400 萬噸。雖然降幅不大，但必須注意的是，去年是中國疫情全面解封的第一年，民眾本應大幅增加消費和娛樂，但豬肉消費量仍下降。

在此同時，豬農卻大幅增加產量，以彌補之前豬瘟帶來的損失，導致豬肉價格大跌。

報導指，豬肉價格難以提升也令人更加擔憂中國通貨緊縮的情況。在衡量通貨或通縮情況的消費者物價指數（CPI）中，食品價格佔比為五分之一，豬肉又是其中重要的一環。去年12月，中國CPI已連續第三個月下降，降幅還可能持續至今年。


農民工收入堪虞　豬肉消費大減

關注中國農業的諮詢公司Sitonia Consulting市場研究總監費德里克（Darin Friedrichs）指出，收入較低民眾減少消費的情況尤其明顯，「如果是在上海銀行業工作的人，他們狀況很好，仍然在外出消費」，但他表示，佔經濟比重很大一部分的農民工、藍領工人的日子並不好過，「他們正大量縮減開支」。

江蘇省一座城市的餐飲業者李富民（ 音譯，Li Fumin）經營十幾家食堂，為數萬名的外來農民工供餐。他表示，近來顧客幾乎不點紅燒肉，只點便宜的蔬菜，「大家賺錢都很難，所以吃肉方面很吝嗇」。

他已完全不買牛、羊等較貴的肉類，也擔心再這樣下去會被迫收掉食堂。

豬隻增產創紀錄　需求卻低迷　

中國近年為「把飯碗牢牢端在手上」，提升食品供應的保障，改善了養豬方式。上個月公佈的數據顯示，中國2023年的豬肉產量已創下9年來新高，但消費需求低迷，當局去年被迫三次出手干預，買進豬肉作為戰略儲備以提升價格。

政策研究顧問公司 Trivium China 的農業分析師佩伊（Even Pay）表示，由於豬肉價格下降，部份豬農為了賣出較高的價格而延長豬隻飼養時間，反而會導致供應增加，在需求難以提振的情況下，將引發「惡性循環」。

中國南方的豬隻選育業者盧丹（Dan Lu）表示，當前中國畜牧業的大規模虧損是他從業以來首見。在他負責的地區，約有7成小型畜牧場被迫關閉。

即使是大型生產商也未能倖免。福建的養豬龍頭企業「傲農生物」上週表示，由於豬肉價格疲軟導致持續虧損，該公司可能在幾年內退市。另有一些生產商遭收購，或出售業務以籌集資金。

不過佩伊表示，龍年可能帶來一些喘息機會，豬肉供應可望恢復穩定。但她預計豬肉價格最快9月才會上漲。