餐飲第1季營業額更衝上2,759億元,創歷史新高,年增8.1%。廖瑞祥攝
經濟部統計處今(23)日公布3月暨今年第1季批發、零售、餐飲業營業額統計。其中,餐飲業不畏外食吹漲風,也無懼食安風暴,3月營收875億元,為歷年同期新高,年增13.6%,連續第2個月雙位數成長;餐飲第1季營業額更衝上2,759億元,創歷史新高,年增8.1%。
統計處副處長黃偉傑坦言,3月餐飲業營收年增率來到二位數成長,確實有點出乎意料之外的好。原本業者有反映,營收確實受到辣椒粉染上蘇丹紅的危機影響,但最終統計結果發現,受衝擊的侷限在火鍋類,影響有限。
至於第1季餐飲業營業額創新高,這與首季一直都是餐飲業旺季有關。
由於今年1月以來,包括原物料上漲、基本工資調升等因素,不少餐飲業紛紛調高售價。首季餐飲業營收創高是否與漲價效應有關?黃偉傑表示,對照主計總處今年第1季外食費的漲幅約在3%至4%左右,代表消費者對外食的支持度遠大於物價漲幅。至於3月餐飲業營收增幅高達雙位數,遠超過外食費漲幅。是否意味著有店家「過度」反映原物料及工資上漲成本,進而超額轉嫁給消費者?黃偉傑坦言,不排除有此可能,但從統計數據無法證實這樣的揣測。由於餐飲業去年都在高基期下,黃偉傑表示,下半年恐怕不容易再看到二位數以上的年增率。根據經濟部預估,4月餐飲業營業額約835億元至860億元,年增2.4%至5.4%。
零售業成長快被通膨吃掉零售業方面,3月營業額3,730億元,雖是歷年同期新高,年增率也是連31紅,但增幅僅0.7%。第1季零售業營業額1兆1,424億元,歷年同季新高,年增3.1%。
黃偉傑說,3月零售業營業額若扣除通膨後,已呈現負成長。不過,這與汽機車業的變動因素有關;去年3月適逢缺車潮緩解,大量新車上市,墊高了比較基期。若剔除汽機車業的營收,3月零售業營業額年增率約2%,扣除商品類CPI增幅1.6%,還能維持實質正成長。
經濟部則預估4月零售業營業額為3,698億元至3,809億元,年增0%至3%。
零售業營收成長趨緩現象已顯現,這與國人瘋出國,消費動能移轉至海外也有關。批發業營收受惠AI及雲端運算回溫受惠出口回溫,3月批發業營收1兆681億元,年增4.6%,順利回到正成長;第1季批發業營業額3兆64億元,年增7.5%。
是否代表批發業已走出陰霾?黃偉傑表示,AI及雲端運算商機超乎預期;但傳產的回升速度還是不如預期,尤其建材業中的鋼價低於上年同期,化學材料業回升速度較慢,都抑制批發業表現。
但黃偉傑樂觀看待今年批發業營業額,認為重回正成長的機率滿高的。整體需求已重回成長軌道,只待終端需求拉升後,傳產營收上來就能更穩定。
經濟部預估4月批發業營業額9,496億元至9,796億元,年增5.1%至8.1%。