創意外交非首次！　賴清德2021年揪過釣蝦　印度駐台代表還獲「金竿獎」

倒數一天即將上任的準正副總統賴清德、蕭美琴，今(5/19)率已經抵台的友邦元首與眷屬、官員等超過20位外賓，第一線深入台灣在地文化釣蝦場，親自體驗釣蝦、烤蝦樂趣。事實上，賴清德首創這樣非典型的「創意外交」，2021年時，他就曾邀請美國、日本、澳洲、英國、印度五國駐台代表體驗釣蝦生活，印度駐台代表戴國瀾獲得「金竿獎」。

除了體驗釣蝦文化，今現場也準備清涼啤酒與各項深具台灣味的小吃、點心，包括滷肉飯、芥藍牛肉、虱目魚皮、迷你椪餅、紅豆粉粿冰淇淋等台灣小吃元素，都將以創意料理方式入菜。據了解，考量釣蝦過程較適合食用適口大小的點心，本次特別請由5位台灣年輕主廚一手創立、在國際各大廚藝競賽中獲獎無數的本土餐飲品牌法斯樂餐廳，以Finger good型態呈現台灣小吃。



知情人士表示，主廚之一為台南人，料理發想時，將從小吃到大的美好記憶入菜，包括將芥蘭炒牛肉化成「炒肉串」；台南米糕做成滷肉飯球，並點綴肉鬆及香菜；虱目魚皮串烤後裹上傳統米香。最後，以賴清德喜愛的小點心型態出發，以中西合璧形式，設計出內嵌杏仁慕斯的迷你椪餅及紅豆粉粿分子冰淇淋，口感絕妙新奇。

事實上，賴清德並非第一次透過趣味活動增進友邦情誼，而首創這樣非典型的「創意外交」，他可是第一人。自擔任副總統以來，賴清德便首創「創意外交」路線，活用不同形式讓駐外使節、國外貴賓「體驗台灣」。



除了這次邀請各邦交國元首、總理等貴賓體驗釣蝦外，早在2021年時，賴清德就曾邀請美國、日本、澳洲、英國、印度五國駐台代表體驗釣蝦生活，印度駐台代表戴國瀾獲得「金竿獎」，還表示自己已經迷上了釣蝦。

除體驗釣蝦之外，台灣有豐富的山林資源，賴清德2021年也曾邀請過美國、英國、新加坡等駐台代表參訪阿里山特富野古道及達邦部落，體驗台灣的山林之美，也透過在地的歷史、文化、美食，讓國際友人用自身的感官，體驗最真實的台灣。2023年，賴清德也曾邀AIT主席羅森柏格到台南深度旅遊，參觀奇美博物館、水果店吃冰，走訪一級古蹟武廟和天后宮等，促進台美情誼。



賴清德曾表示，台灣人習慣「好東西要和好朋友分享」，用一根釣竿、一杯台灣冷泡茶，再來一群好朋友，希望藉由不同的方式，讓國際友人了解台灣民眾生活文化，也留下深刻印象。創意外交路線深獲各國使節好評，以不同的方式讓世界看見台灣。