吃一塊蛋糕就會醉！男子患罕病，食物下肚全變酒精

2021-01-14 11:13 / 作者蔣佩庭

英國男子罹患「自動釀酒綜合症」（Auto-Brewery Syndrome），導致他的身體會自動把碳水化合物轉換成酒精。

卡森。（圖片來源／Facebook）

吃海綿蛋糕就喝醉

今年62歲的英國男子卡森（Nick Carson）20年前因工作之故長期暴露在化學物質下，導致他罹患自動釀酒綜合症。

這種症頭不僅讓不嗜甜的卡森瘋狂想吃海綿蛋糕，身體還會自動自發地把碳水化合物轉換成酒精，使他時不時就醉倒甚至忘記自己做過什麼，卡森稱：「吃一小塊蛋糕，我的酒測值就超標3倍。」、「白天醒來時我都很難受，因為我會為我前一晚的言行感到愧疚。」

為了要避免自己喝醉，卡森隨身攜帶呼氣測醉器。

自動釀酒綜合症又稱腸道發酵綜合症，罹患此病的病患因胃腸道中含有過多的酵母菌或者白色念珠菌，導致他們吃了含碳水化合物的食物後，血液中的酒精濃度就會異常升高。

那自動釀酒綜合症可以根治嗎？曾有病患在接受抗真菌藥物，及飲食控制後不見好轉，最後是透過「糞便移植」才好起來的案例。

根據《Medical Xpress》報導，一位比利時病患在沒有喝酒的情況下，仍在2個月內持續感到酒醉，經醫生判斷確定他罹患自動釀酒綜合症。然而，他不論是吃抗真菌藥物還是採取低碳水化合物飲食，症狀都沒有明顯改善。

因此，醫療團隊決定要用健康捐贈者的糞便細菌改善比利時病患的腸道微生物群，最後他果真在移植的第34個月恢復正常飲食甚至能飲酒。

團隊表示，此案例證實，糞便移植能有效治療自動釀酒綜合症。

該病例報告於2020年8月18日發表於醫學期刊《內科學年刊》上。

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