隨著秋天到來,氣溫也逐漸下降,大家都愛吃熱騰騰的火鍋保暖,但中國杭州有一名婦女因為愛吃鍋,卻導致視力越來越模糊,就醫檢查後才發現感染了弓形蟲。
杭州有一名58歲的項姓婦女熱愛吃火鍋,每週都會和朋友相約聚餐去吃鍋,但她從9月中旬開始,漸漸感覺到左眼視力出現問題,看東西的時候越來越模糊,本來她以為是老花眼加深了,但一個月後狀況卻越來越嚴重,她到醫院檢查後,才被診斷是患上了葡萄膜炎,經過醫生仔細詢問,判斷可能是她吃火鍋時,肉都沒有煮熟,才因此感染了弓形蟲,導致她視力驟降。
據陸媒《大參考》報導,河南省人民醫院感染科主任醫師康誼表示,項姓婦女因為要求肉質口感,在吃火鍋涮肉時可能沒有充分煮熟,導致食材內的寄生蟲、感染性蟲體沒有完全被消滅,她才因此感染弓形蟲,雖然經過治療有所改善,但也已造成永久性傷害,不可能完全恢復。
康誼醫師表示,弓形蟲屬於人畜共通疾病,會侵犯全身多個器官,像是眼睛、皮膚等,大腦是弓形蟲最容易感染的部位,感染後可能會出現神智障礙,他提醒弓形蟲通常在出現在小動物身上,貓更是弓形蟲的最終宿主,有養貓的人要特別注意,他更建議肉類要煮熟了再吃,可以避免相關風險。
1.教育民眾及懷孕婦女肉類食用前要以 66℃以上加熱或煮熟,肉類貯於-20℃滿24小時,在烹調的過程中應避免試吃。
2.懷孕婦女避免接觸來路不明的貓,並且避免清理貓沙,需要清理時,應戴手套,清理後必須洗手,以免被污染的貓糞感染。
3.家中如有弓形蟲感染症患者之懷孕婦女,建議應找婦產科醫師諮詢相關問題。
4.接觸過生肉的手、砧板、水槽、菜刀及其的物品都要以肥皂水、清水洗淨。
5.小孩玩耍的沙盒要加蓋,並防止貓的進入。
6.進行園藝工作或其它可能接觸到被野貓糞便污染東西的工作時,應配戴手套。
7.食用的蔬菜應清洗乾淨,特別是自己庭院種植的蔬菜。
8.居家環境應加強消滅老鼠、蟑螂、蒼蠅,並且防止其它動物進入。
9.家貓應餵食乾飼料、貓罐頭、或煮熟的食物,避免餵與未經煮熟的肉、內臟、或骨頭;垃圾筒應加蓋,以避免貓咪覓食。
10.避免家貓出外覓食。
11.豬舍應控制貓鼠進入及防範飼料被貓排泄物污染。
12.屠宰肉品應嚴加管理。