漫畫《懶人的餐桌》：吃極速懶人美食，過忠於自我的耍廢生活

在這波防疫抗戰中，廚藝，儼然成為社交圈最新的隱形競賽。有人煮不驚人死不休，用各種「連這你也自己做」的高難度美食照豪取按讚數；也有人樂於貢獻出「婦仇者廚房」等級的醜照自嘲，以焦黑無法辨識的不明物體，來安慰自己其實吃泡麵也是很不錯的。

隔離在家的日子，不管是美食大師或廚房魯蛇，都陷入了「我們得曬些食物照來證明自己存在」的焦慮，承認吧！你已經疲倦的不想再被那些社群美食照轟炸了，居家工作與家人密集相處的情緒勞動、無法外出休閒累積的壓力，讓人只想簡單快速地吃一頓療癒美食，不用管擺盤、零經驗可的極速懶人美食，到底在哪裡？

用「反正我就廢」的想法照顧好你的心和胃

漫畫《懶人的餐桌》就像是疫情時代的另類心靈綠洲，與其說這是專為懶人們撰寫的美食漫畫，更像是看一個獨居女子如何讓生活過的又廢又快樂的日記。

因老公長年在外地工作，過著獨居生活的年輕主婦小花，個性貪吃、懶散、愛幻想，除了偶爾在商店街打零工、以及非常偶爾為之的運動，生活裡最大的興趣就是躺著，以及創造各種不用花太多時間的懶人美食並享受它們。於是我們跟著小花的奇思妙想，看她一邊享受獨到的懶人日常美食，一邊度過平凡但不無聊的日子。

《懶人的餐桌》的畫家水澤悅子充滿線條感的筆觸細膩精緻，食物質感或是熱氣蒸騰的氛圍都很生動，在偏少女漫畫的畫風下，人物充滿一種好食慾的幸福圓潤感，她特別會畫吃到美食時的誇張表情，無論是吃東西的興奮感、沈醉美味的陶醉感都很鮮活，畫面分鏡上充滿各種逗趣的內心戲小分格，雖然是單元式的療癒系漫畫，觀看的過程也絕不無聊。

做出不麻煩且美味餐點的秘訣是什麼？

懶人美食並不是味覺上的妥協，而是在料理形式上破除更多規矩，並運用小技巧，輕鬆煮療癒吃。漫畫裡畫出了幾個務實的秘訣：

・一鍋煮要多樣吃才不會膩：煮一鍋咖哩，第一餐吃咖哩飯、第二餐可變化成咖哩烏龍麵或咖哩火鍋、第三餐則是咖哩炒飯。

・善用便利商店現成品加工：御飯糰加上熱綠茶或柴魚高湯就能變身成暖心茶泡飯。

・善用醃漬品：泡菜、鮭魚鬆、明太子加在任何平凡食物上都會很美味。漫畫中的鮭魚鬆美乃滋烤土司是人氣食譜，許多日本美食部落客都有仿製。

・善用甜點製造飲食層次：不管正餐吃得多簡單，只要餐後有個小點心，就算只是便利商店的布丁，就會讓人有彷彿在吃套餐的豐富圓滿的心情。

發現了嗎？《懶人的餐桌》的重點不是吃多美味的東西，而是保持一個快樂吃的食欲。好看的餐具？No thank you！不需擺盤、不需拍照昭告天下，內心被滿足最重要，能寫出獨居飲食生活精髓的原著作者久住昌之也非泛泛之輩，他最知名的另一部作品是與谷口治郎共同創作的《孤獨的美食家》，而《懶人的餐桌》裡傳達出的擺脫形式、滿足心靈的飲食氛圍也受到廣大女性讀者的歡迎，拿下2012年《這本漫畫真厲害！》女性部門的第一名。

當厭世成為熱門關鍵字

到底為什麼我們過的這麼累？「我就爛」的迷因梗圖爆紅、每個人嘴上掛著「阿姨我不想努力了」，這是年輕世代的自我保護，避免自己在過度強調正向氛圍的功績社會中陷入「人應該要無止盡追求上進」的自我剝削地獄。

網路社交與過載的資訊也讓身心的疲倦無限累積，我們只想躲在又宅又廢的小宇宙裡尋求安全感。韓國社會學家韓炳哲在《倦怠社會》一書中提到，「什麼都不做」的倦怠是具有啟發性的，將人從帶著目的性的生活中解放。

或許2021年這段居家隔離的生活，是一個讓我們學習從「發懶」中放下手機、解除武裝、自我接納的好時機。如果生活只能有一個小確幸，接受自己的懶與廢或許是個不錯的選擇，至少我們還可以當個快樂的美食懶人。