曾國城(中)經營的副業「PaMi曾拌麵」即將邁入第10年。翻攝曾國城臉書
曾國城經營的副業「PaMi曾拌麵」去年暑假在宜蘭推出實體麵館,還獲2023美國繆思設計大獎MUSE Design Awards 第二季鉑金獎與2023美國TITAN Property Awards第二季白金獎,而他的拌麵版圖越做越大,9月進駐台北新光三越A11美食街,開設台北第1間實體麵館。
「PaMi曾拌麵」即將邁入第10年,曾國城歷時1年研發,還在公司巷弄成立模擬麵館試營運,為了台北首間實體麵館還推出「川味滷肥腸乾拌麵」限定餐點,以古法醃製的福菜與獨家滷製的飽滿肥腸搭配招牌日曬麵及辛香花椒的澆頭,呈現新派創意川味。
此外,曾國城還研發「辣蝦豚骨極鮮煨麵」、「剁椒涮牛肉乾拌麵」及「沙茶爆羊肉乾拌麵」3款特色麵食滿足愛喝好湯和愛吃重口味的饕客,「滬式燜烤麩乾拌麵」更顛覆素食刻板印象,滿足客人味蕾。
曾國城為台北首店推出「川味滷肥腸乾拌麵」限定餐點。曾拌麵提供