張艾嘉蘇梅島掌廚開餐廳　台版《尹食堂》燒近億

《尹食堂》海外版《艾嘉食堂》由張艾嘉領軍、化身為大廚，在泰國蘇梅島打造了1間快閃餐廳，將美味的中式料理推廣至全世界，製作人B2從2020年底開始籌備，花費近4年的時間、近億元台幣預算、動員超過180位工作人員、使用約150台攝影機才將作品完成。

由尹汝貞、李瑞鎮、鄭有美、朴敘俊主演的實境真人秀節目《尹食堂》在 tvN 播出2季，創下極高收視率，台版《艾嘉食堂》則由張艾嘉掌廚，出道逾50年、拍超過100部電影、發行9張專輯的她從未參演過實境綜藝節目，B2表示：「張姐是最具有代表性的華語女演員，對於料理又非常的厲害，她是當時我們的唯一選擇。」甚至有想過她拒絕的話就要先暫緩計劃。


還好張艾嘉沒讓製作團隊花太多時間說服，B2說：「因為她喜歡做菜，也一直幻想自己開1家餐廳，她對於內容很有興趣，主要只是對於能不能突破，討論的非常久，就是對於菜色還有如何讓外國人喜歡吃的內容上一直做討論，最後她才答應。」

《艾嘉食堂》也獲《尹食堂》製作人羅暎錫PD跨海支援，B2透露影響節目製作最大的部分在於「羅PD堅持藝人需全程獨立完成」，這也讓台版製作團隊多花好幾個月時間說服藝人需全程零梳化造型師，全程獨立完成採買、烹煮、營業，完全不設定、不造假，讓鏡頭百分之百記錄最真實的樣貌，而羅PD在看完《艾嘉食堂》完成品後也給予高度評價。《艾嘉食堂》10月5日周六晚上8點在三立都會台首播、Netflix（亞洲地區）周六晚上10點、華視主頻隔周六晚上8點播出。