顏宗海相關報導 - 太報 TaiSounds

快訊

顏宗海

蝸牛小米粽驗出「托福松」專家：難用清水去除，須釐清如何污染食材

2024-09-21 14:16

台東縣金峰鄉賓茂與壢坵部落傳出疑似集體食物中毒事件造成3死，中毒者均吃過「蝸牛小米粽」，衛福部食藥署在小米粽驗出濃度約224毫克/公斤的有機磷類農藥「托福松」，毒物專家顏宗海指出，托福松難以透過清洗去除，經過烹煮也可能殘留毒素；而過去醫院收治有機磷殺蟲劑中毒者，大部分是蓄意喝下，目前須釐清農藥如何污染食材。
新竹可不可店員「吐口水、手攪珍珠」　毒物專家曝：恐食物中毒送急診

2024-07-16 15:59

知名連鎖飲料店新竹市「可不可關埔店」14日晚間爆出嚴重食安問題。一名女店員因不滿客人在打烊前點餐，竟然在製作飲料時，將口水吐在手掌上，接著用手直接攪拌珍珠配料，再徒手將配料加入飲料杯中。同事在一旁側錄全程，並上傳至社群平台，引發網友強烈撻伐。毒物科專家顏宗海表示，這種行為非常不衛生，人的手部和口水有許多微生物，可能導致消費者食物中毒，甚至引發急性腸胃炎。
日方證實小林紅麴的「軟毛青黴酸」會傷腎！毒物專家揪這關鍵應釐清

2024-05-29 13:26

小林製藥紅麴案有新進度！日本政府厚生勞動省近日發現，透過動物實驗發現，老鼠食用原料檢驗出的「軟毛青黴酸」後，會引發腎臟中的腎小管壞死；林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海今（5/29）日表示，「軟毛青黴酸」本來是要研發作為抗瘧疾藥物使用，是一種化合物，不應該出現在紅麴產品中，應該進一步釐清哪個環節遭受污染。
從中國進口的樂扣樂扣砧板出包！食藥署祭出逐批查驗到年底

2024-04-30 11:05

食藥署今（4/30）日一口氣公布12項邊境不合格清單，驚見知名品牌「LOCKNLOCK樂扣樂扣」從中國進口的可掛式砧板也在榜中，食藥署將產品浸泡在60℃的4%醋酸，經過30分鐘蒸發殘渣值為48 ppm，超過標準值，截至年底將採逐批100%查驗。
印度4款咖哩調味料驗出致癌物　食藥署：未有輸入台灣紀錄

2024-04-22 17:04

香港與新加坡近日針對2家印度品牌的咖哩調味香料發出警告，共有4款香料被驗出含致癌物除害劑「環氧乙烷」，消息傳回國內，不少人都擔心台灣是否也有進口該問題食品；食藥署今（4/22）日表示，經調查，該印度香料產品未有申請食品輸入查驗紀錄，不過民眾若自行前往香港、印度等地旅遊，應避免食用。
屏東午仔魚驗出禁藥挨罰6萬元！食藥署、毒物醫揭毒性

2024-04-08 11:24

衛福部食藥署聯合各地衛生局1至2月進行「禽畜水產品藥物殘留檢測」，總計抽驗692件，發現來自屏東縣協春水產公司的午仔魚驗出還原型孔雀綠，依法不得檢出，已依法裁罰6萬元；食藥署副署長林金富解釋，還原型孔雀綠是孔雀綠的主要代謝物，是一種合成染料具有抗菌功能，經老鼠實驗顯示，會造成老鼠基因突變，仍無證據對人體有致癌風險。
【寶林食安風暴】廚師是帶原者？兩毒物專家駁：不合常理

2024-04-07 17:23

寶林茶室食物中毒案，衛福部最新調查進度為越籍代理廚師糞便也驗出邦克列酸，不過血液與尿液未檢出，網上有人推測該廚師是唐菖蒲伯克氏菌帶原者，遭毒物醫師楊振昌與顏宗海反駁說從未有文獻有此說法，而且「生長在唐菖蒲伯克氏菌與人共生不合常理」。
寶林廚師手驗出米酵菌酸沒中毒　毒物醫揭關鍵原因

2024-04-02 18:57

寶林茶室食物中毒案延燒，台北市政府今日（4/2）上午公布，將寶林茶室的2把刀具、1個砧板及廚師手部檢體送驗，最終在廚師手部檢體上驗出米酵菌酸陽性，疾管署與食藥署也正在積極追菌源。對此，毒物醫楊振昌分析本案最大原因可能是食材被污染，至於廚師沒中毒，他推測因國外報告都是攝食中毒，沒有接觸就中毒的個案，但實際情形仍待釐清。
【寶林食安風暴】死者妻開告醫院　北市醫喊話：院方給足心理支持、法律協助

2024-03-29 15:07

寶林食物中毒案造成2人死亡，首名死者是人稱「行銷鬼才」的呂姓男子，其妻子昨日發聲質疑急救過程有醫療疏失，將提告新北聯醫三重院區與台北馬偕，消息一出，引發醫界炸鍋；台北市醫師職業工會今（3/29）日也說，這事恐怕是迫使醫療人員想提離職的最後一根稻草，醫療事故不幸事件背後非單一人的不慎或疏失所造成，院方應提供涉及的當事人充足的心理衛生、法律資源。
【寶林食安風暴】遭人下毒？顏宗海：米酵箘酸不太可能

2024-03-29 14:39

北市「寶林茶室」食物中毒事件延燒，台北市長蔣萬安今（3/29）再度親上火線召開記者會，並邀請毒物專家顏宗海針對米酵箘酸進行說明。針對是否遭人下毒？顏宗海直言「不太可能」，目前看來是在食物保存上比較有問題。

最新more>

熱門more>

本網站使用Cookie以便為您提供更優質的使用體驗，若您點擊下方“同意”或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookie政策，欲瞭解更多資訊請見